Рынок газированных напитков стабилен, но не для Dr Pepper

Nov 19, 2023

В пантеоне газированных напитков Dr Pepper является лишним: у него нет такой популярности и продаж, как у Coca-Cola.или Pepsi, вы не можете использовать его в стандартном коктейле, и он не попадает в такую ​​категорию, как кола или корневое пиво.

На протяжении десятилетий перцовая газировка продавала смесь из 23 вкусов как уникальный выбор для взыскательных любителей газировки. На протяжении многих лет Dr Pepper добился успеха как необычная альтернатива кока-коле и пепси.

Сегодня Dr Pepper вряд ли можно назвать аутсайдером — это главный бренд Keurig Dr Pepper (KDP), который вместе с Coca-Cola (KO) и PepsiCo (PEP) входит в тройку крупнейших компаний по производству газированных напитков на рынке США с оборотом в 37 миллиардов долларов. , по данным NielsenIQ, в розничной торговле и магазинах повседневного спроса.

А в последнее время Dr Pepper набирает обороты среди своих конкурентов, несмотря на то, что общий рынок газированных напитков находится в стагнации.

По данным Keurig Dr Pepper со ссылкой на IRI и справочник Beverage Digest, доля газированных напитков Dr Pepper в долларах выросла на 9% с 2003 по 2021 год по сравнению с падением на 26% в категории газированных безалкогольных напитков в целом. Сегодня Dr Pepper является четвертой по популярности газировкой в ​​стране после Coke, Pepsi и Mountain Dew.

«За последние 20 лет объемы газированных безалкогольных напитков снизились», — сказал Дуэйн Стэнфорд, редактор Beverage Digest. «Одним из ярких пятен… был Доктор Пеппер».

Компания Dr Pepper, основанная в 1885 году в Уэйко, штат Техас, была первой в волне компаний-выскочек по производству газированных напитков 19-го века. (В 1950-х годах этот период был исключен из соображений дизайна.) Маленький бренд приобрел известность во второй половине 20-го века и помог сформировать индустрию газированных напитков, одновременно укрепляя свою репутацию аутсайдера.

Напиток был изобретен Чарльзом Олдертоном, фармацевтом аптеки, принадлежащей Уэйду Моррисону, которому приписывают запатентование напитка и присвоение ему названия.

Легенда гласит, что Моррисон назвал напиток в честь некоего Чарльза Пеппера, отца любимой женщины, надеясь, что этот жест облегчит брак. Об этом рассказывается на сайте Dr Pepper. Но Джой Саммар-Смит, заместитель директора Музея доктора Пеппера в Уэйко, сказала, что существует несколько историй происхождения, и эта не выдерживает критики.

«К тому времени, когда [Моррисон] встретил доктора Пеппера, он был женат и у него был сын», — сказал Саммар-Смит.

Coca-Cola была создана в 1886 году. Pepsi была изобретена в 1890-х годах, но свое название получила в 1898 году.

«Индустрия безалкогольных напитков в целом все еще пыталась разобраться в себе в конце 1800-х — начале 1900-х годов», — сказал Саммар-Смит. «В каждом городе было собственное производство безалкогольных напитков».

Компания Coca-Cola зарекомендовала себя быстрее всего, помогая благодаря изобретению купона, по которому предлагались бесплатные образцы нового напитка. Pepsi позиционировала себя как менее дорогой конкурент Coca-Cola.

В то время как Coca-Cola и Pepsi набирали обороты, Dr Pepper «просто не настаивал на этом так сильно», — сказал Тристан Донован, автор книги «Шизанка: как газировка потрясла мир».

В начале 20 века Доктор Пеппер рекомендовал клиентам пить Dr Pepper три раза в день, около 10:00, 14:00 и 16:00, чтобы сохранить энергию. Несмотря на успех, кампания никогда не фокусировалась на уникальном вкусе продукта, отличном от колы.

В 1950-х годах компания Dr Pepper назвала себя «дружелюбным Pepper-Upper», снова сосредоточив внимание на приливе энергии, который можно получить из любой банки газировки.

Затем все изменилось.

В начале 20-го века национальные производители бутылок, работавшие с Coke или Pepsi, избегали Dr Pepper, опасаясь, что они нарушат соглашения, запрещающие им сотрудничать с конкурентом. В результате «Доктор Пеппер» имел небольшое распространение по всей стране, сосредоточившись в основном на Техасе и близлежащих штатах.